3 Gemas de Ovo
3 colheres de sopa de Açúcar
1 dl de Água
Preparação:
Levar o açúcar com água a lume médio, deixando ferver 2 minutos, até atingir ponto pérola. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Mistura-se então a calda com as gemas, ligeiramente batidas, voltando a ir a lume médio mexendo sempre até engrossar um pouco.
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